Folgende sind die Vorschläge von Renzo e Alberto, den zwei Kochen:

die typische Tortelli, Pisarei e Fasò und Anolini mit Brühe, dazu gibt es noch kreative Gerichte wie Risotti oder hausgemachte Pasta.

Während den kälteren Monaten bietet die Speisekarte auch solche Gerichte wie Capriolo in Salmì, Brasato al Barolo mit polenta, Trippa nach Piacentina Art, Steinpilze nach Mailander Art an.

Es fehlt nie an die geschmacksvolle typische Wurstware aus Piacenza: Coppa, Salami, Pancetta und Rohschinken aus Parma. Alle Torten sind hausgemacht. Darunter: Semifreddo al caffè, Cream caramel und Marmeladentorten.

DieVorstellung der Gerichte während den Hochzeiten und andere Zeremonien wird prachtvoll vorbereitet. Das Büfett wird mit Blumen und Obst – und Gemüseskulpturen geschmückt.