Mit dem Blick auf den wunderschönen Hauptplatz von Agazzano, das Hotel Restaurant "Il Cervo", existiert seit dem 18. Jahrhundert. Anfänglich besitzt von den Grafen Anguissola, geht es dann auf die Gonzaga über, die die Struktur verändern, um die Aufnahmefähigkeit zu vergrössern. Nur seit dem Jahr 1975, ist die Familie Panizzari Besitzer von „Il Cervo“.

Antonio, der Koch, und Maria, seine Frau, beleben das Lokal mit ihren Kenntnissen der Kochkunst. Heutzutage in der Betriebführung stellen sich die Söhne, Paola und Alberto, an die Seite ihrer Eltern.

In dem raffinierten Restaurant kann man einige typischen und zwar häuslichen Vorschläge genießen, aber ausgeschlossen sind Gerichte des Mittelmeeres nicht. Hervorragend ist die Auswahl an Weine, mit den besten örtlichen und internationalen Sorten.